Exklusives Ranking: Deutschlands Kaffeebar-Ketten expandieren (BILD)

Frankfurt/Main (ots) -

Die Top 25 Kaffeebar-Marken in Deutschland zählten Ende 2011 exakt
2.147 Coffee-Shops - ein Plus von 3 Prozent zum Vorjahresende. Dies
berichtet die Wirtschaftsfachzeitschrift food service (Deutscher
Fachverlag, Frankfurt) in ihrer aktuellen Ausgabe. Die Ranking-Daten
sind Teil einer exklusiven jährlichen Marktuntersuchung von food
service. Die Top 12 Kaffeebar-Konzepte in Deutschland mit ihren
Kennzahlen anbei zum Download.

Angeführt wird die Rangliste der Größten in dieser Disziplin von
McCafé mit jetzt 783 Einheiten (plus 46) in über 1.400
McDonald's-Restaurants hierzulande. Es folgen Tchibo, Starbucks und
Segafredo. Die Top 12 repräsentieren insgesamt 1.925 Cafés.

Zum vierten Mal in Folge war McCafé Wachstumstreiber. Wieder auf
Expansionskurs in Deutschland: Weltmarktführer Starbucks. Neu in
diesem Feld: Burger King mit 18 Café-Modulen innerhalb der
Quickservice-Restaurants.

Die höchste Coffeebar-Dichte findet sich in der Hauptstadt,
gefolgt von Hamburg und München.

Die Top-Themen der jüngsten Entwicklung:

- qualitative vor quantitativer Expansion
- schnell wachsende Aktivitäten im Bereich Social Media
- verstärkter Wettbewerbsdruck durch Bäckereien mit Café-Lounges
- bald erste Autoschalter-Standorte im Test (Starbucks)
- neben Caffè Latte & Co. Renaissance von Filterkaffee
- Verkäufe zur Frühstückszeit sind Wachstumsthema.

Seit 2005 hat sich die Anzahl der Coffeebars in Deutschland mehr
als verdoppelt. Europaweit gelten die Metropolen London, Istanbul und
Moskau als ausgesprochen starke Kaffeebar-Destinationen.

Perspektivenreich für die nächsten zehn Jahre sind unter anderem
Coffeebars in Hotel- und Krankenhaus-Lobbies.

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