Omega-3-Fette können das Risiko von Magen-Darm-Erkrankungen verringern

-- Forscher bestätigen das "Bauchgefühl" einer
entzündungshemmenden Wirkung von EPA und DHA

Stockholm (ots/PRNewswire) - Neue Forschungen zeigen, dass
Nahrungsfette einen Einfluss auf die Darmbakterien haben - teilweise
einen guten (Omega-3 polyungesättigte Fettsäuren
[http://www.fatsoflife.com/fats-and-health/omega-3s/] oder PUFAs) und
teilweise einen schlechten (Omega-6 PUFAs
[http://www.fatsoflife.com/fats-and-health/omega-6s/]). Die Omega-3s
EPA [http://en.wikipedia.org/wiki/Eicosapentaenoic_acid] und DHA
[http://en.wikipedia.org/wiki/Docosahexaenoic_acid], die sich in
Fisch und Meeresfrüchten und in Fischöl befinden, können Entzündungen
reduzieren und die Anzahl nützlicher Mikroorganismen erhöhen, die
einen Schutz gegen Magen-Darm-Erkrankungen bieten. Diese Erkenntnisse
wurden auf dem 11. Kongress der International Society for the Study
of Fatty Acids and Lipids
[http://www.issfal.org/conferences/2014-stockholm] (ISSFAL) in
Stockholm am 1. Juli 2014 präsentiert.

Forschungen zeigen, dass Ernährungsweisen und einige Organismen im
Magen-Darm-Trakt zur Vorbeugung oder zur Entwicklung von chronisch
entzündlichen Darmerkrankungen, Colitis (Dickdarmentzündung) und
Morbus Crohn beitragen können. Vor allem PUFAs haben eine Auswirkung
auf die im Darm befindlichen Mikroben, auch bekannt als
"Darm-Mikroorganismen".

Dr. Deanna Gibson,
[https://gibsonlab.wordpress.com/dr-deanna-gibson/] Dozentin an der
Universität von British Columbia, Kanada, und ihre Kollegen
untersuchten die Auswirkungen von Omega-3- und Omega-6-PUFAs bei
Mäusen, die mit Magen-Darm-Bakterien infiziert waren, die
Dickdarmentzündung auslösen. Die mit Omega-6-PUFAS (Maiskeimöl)
gefütterten Tiere wiesen stärkere Schäden im Darm, Schäden der
Immunzellen und eine größere Produktion von schädlichen Bakterien
auf. Im Gegensatz dazu erhöhte eine Ernährung, die reich an EPA
[http://en.wikipedia.org/wiki/Eicosapentaenoic_acid] und DHA
[http://en.wikipedia.org/wiki/Docosahexaenoic_acid] war, die Anzahl
entzündungshemmender Mikroorganismen, was wiederum Schäden der
Immunzellen und Entzündungen verringerte und vor Schäden durch
Dickdarmentzündung schützte. Dennoch litten die mit Omega-3-Fetten
ernährten Mäuse an Sepsis (Ganzkörperentzündung aufgrund von
schwerwiegenden Infektionen), weil ihre notwendigen Immunreaktionen
zur Bewältigung der Infektionen beeinträchtigt waren.

"Obwohl zu starke Entzündungen im Kontext von
Autoimmunerkrankungen nicht gut sind, werden dennoch Entzündungen
gebraucht, um Infektionen zu überleben", beobachtete Gibson. "Diese
Beobachtungen legen nahe, dass eine übermäßige Zufuhr von
Omega-6-PUFAs die Darmgesundheit schädigen können. Umgekehrt, während
eine Zufuhr von Omega-3-PUFAs nützliche Mikroorganismen im Darm
stärkt und dadurch Entzündungen hemmt, kann dieser unter normalen
Bedingungen gegebene Vorteil bei Vorhandensein von schädlichen
Bakterien problematisch werden."

"Eigenartigerweise litten die Mäuse nicht unter Sepsis, wenn eine
an gesättigten Fetten reiche Ernährung durch Fischöl ergänzt wurde,"
fügt Gibson hinzu. "Diese verblüffenden Erkenntnisse legen nahe, dass
eine Ergänzung durch Omega-3-PUFAs bei einer an gesättigten Fetten
reichen Ernährungsweise für den Magen-Darm-Trakt eine bessere
Schutzfunktion hat als eine an Omega-6-PUFAs reiche Ernährung."

Dr. med. Jing X. Kang, [http://www.llmt.org/aboutus.htm] Professor
der Harvard Medical School und am Massachusetts General Hospital,
USA, berichtete von einer Studie mit Mäusen, die zeigte, dass ein
geringeres Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-PUFAS die Situation der
Mikroorganismen im Darm verändert und die Produktion von schädlichen
Bakterien verringert, während nützliche Bakterienkolonien zunehmen.
Diese Veränderungen führen zu weniger Entzündungen.

"Chronische geringfügige Entzündungen tragen zur Entwicklung von
zahlreichen chronischen Krankheiten bei und können durch schädliche
Darmbakterien hervorgerufen werden", sagt Kang. "Von daher könnten
Ernährungsstrategien, die das Verhältnis von Omega-6-/Omega-3-PUFAs
verringern, um die Situation der Darmmikroorganismen zu optimieren -
so etwa die reduzierte Zufuhr von pflanzlichen Ölen mit hohem
Omega-6-Fettanteil, industriell verarbeiteten Lebensmitteln, mit
Getreide gefüttertem Vieh und die erhöhte Zufuhr von Fisch und grünem
Gemüse - sich als wirksam für die Beherrschung solcher Krankheiten
erweisen. Zur Beherrschung von einigen Gesundheitszuständen sind auch
hochwertige Omega-3-Ergänzungen geeignet."

Um weitere Informationen zu erhalten, gehen Sie auf www.issfal.org
[http://www.issfal.org/] und folgen Sie dem ISSFAL auf Facebook [http
s://www.facebook.com/pages/International-Society-for-the-Study-of-Fat
ty-Acids-and-Lipids/461696330643293?ref=hl] und Twitter
[https://twitter.com/ISSFAL2014].

Die International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids
(ISSFAL) ist die weltweit führende wissenschaftliche Institution, die
sich ausschließlich mit den gesundheitlichen Auswirkungen von
Nahrungsfetten, -ölen und -lipiden befasst. 1991 gegründet, hat die
ISSFAL heute mehr als 500 Mitglieder in über 40 Ländern. Die
Mitglieder sind Wissenschaftler, medizinische Fachleute,
Lehrpersonen, Verwaltungsfachleute, Kommunikationsfachleute und
andere Personen mit Interesse an Lipiden, wie zum Beispiel
mono-ungesättigte, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

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