Grüne Woche 2019: Essen wie in Finnland / Partnerland Finnland präsentiert bei der Grünen Woche 2019 sechs Regionen und über 80 Unternehmen (FOTO)

Helsinki/Berlin (ots) -

- Das nördlichste Agrarland der EU präsentiert Produkte aus der
arktischen Natur und Landwirtschaft sowie Dienstleistungen in
Halle 10.2
- Lebensmittel und Tourismusangebote aus sechs Landesregionen
- Kulinarische Highlights: Die finnische Nationalmannschaft der
Köche kocht im Restaurant, Getränke von über zehn
Mikrobrauereien und Destillerien, Rentierchips, Flammlachs,
Essbares aus dem Wald sowie Snacks aus getrocknetem Fisch und
Hafer, denn Finnland ist einer der größten Haferproduzenten der
Welt
- Täglicher Kochkurs mit dem Chefkoch der finnischen
Nationalmannschaft der Köche
- Infos zum Messeauftritt: www.ausderwildnis.fi/de

Über 80 Unternehmen aus ganz Finnland stellen vom 18. bis 27.
Januar 2019 auf der Internationalen Grünen Woche Berlin (IGW) ihre
Produkte und Dienstleistungen in der Messehalle 10.2 auf 1.600
Quadratmetern zur Schau. Der Partnerlandsauftritt steht unter dem
Motto "Aus der Wildnis". Im Fokus stehen Lebensmittel, die aus der
wilden Natur Finnlands stammen. Zugleich nimmt das Motto Bezug auf
die geografischen und kulturellen Besonderheiten des Landes.

Im Fokus: Regionen, Hafer und Fisch

Sechs Regionen präsentieren gemeinsam ihre regionalen Lebensmittel
und Tourismusangebote: Südwest Finnland, das südöstlich gelegene
Seenland Saimaa, die Westliche Seenplatte, die östlichste, an der
Grenze zu Russland gelegene Provinz Nordkarelien und die in
Nordfinnland liegende Provinz Kainuu. Auch Unternehmen aus der
nördlichsten Provinz Lappland sind unter der gemeinsamen Marke
"Lapland Food Club" vertreten.

Zwei Lebensmittelgruppen stellt Finnland in gesonderten Bereichen
aus: Getreide, darunter der Exportschlager Hafer, sowie
Fischprodukte. Finnland ist einer der größten Haferproduzenten und
-exporteure der Welt und möchte die hohe Qualität seines Hafers auf
der IGW hervorheben. Hier findet man unter anderem Finnlands größten
Verarbeiter und Hauptexporteur von Bio-Hafer, Helsingin Mylly
(Helsinki Mühle), sowie Produkte wie Haferdrinks und Snacks des
Familienbetriebs Kaslink.

Fisch ist aus dem "Land der tausend Seen" nicht wegzudenken.
Beliebte Fischarten sind Hering, Lachs, Maräne oder Hecht. In der
Fischsektion findet man den nordischen Marktführer für
Fischerzeugnisse, Hätälä. Hier kann man auch den beliebten finnischen
Flammlachs probieren.

"Finnland will die Herzen der Deutschen im Sturm erobern. Dafür
haben wir mehrere Trümpfe in der Hand: Die Reinheit unserer Natur und
unserer Lebensmittel, verantwortungsbewusste Produktionsmethoden und
innovative, hochwertige und schmackhafte Speisen und Getränke,
kombiniert mit einem Hauch wilder Exotik", sagt Juha Marttila, der
Präsident des finnischen Zentralverbands der landwirtschaftlichen
Produzenten und Waldbesitzer (MTK). Dieser organisiert federführend
den Partnerlandsauftritt.

Rentierchips und andere kulinarische Highlights

Das Partnerland will den Besuchern landestypische Produkte
vorstellen. Nicht fehlen dürfen herzhafte Snacks aus getrocknetem
Fisch oder Chips aus Rentierfleisch, Süßspeisen wie Lakritz (darunter
auch Dinkellakritz) oder das überaus beliebte Speiseeis. Finnland
setzt hier vor allem auf ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie
Honig-Rum oder Whiskey-Kaffee.

Typisch finnisch sind auch Produkte aus besonders aromatischen
wilden Waldbeeren - Heidelbeeren, Preiselbeeren und die in den
arktischen Sumpflandschaften wachsende und bei uns nahezu unbekannte
Moltebeere. Die arktischen Beeren finden sich unter anderem in
Getränken, darunter Spirituosen, Marmeladen, Soßen und Sirups oder
werden gefriergetrocknet.

Auch finnische Spirituosen werden ausgeschenkt, darunter Napue
Roggengin von der preisgekrönten Destillerie Kyrö und Wodka aus dem
Dorf Koskenkorva - einer Destillerie, die zum Unternehmen Altia
gehört und mit dem "The Drinks Business Green Award" 2018
ausgezeichnet wurde. In der Bar im Restaurantbereich können
Spirituosen kleiner Destillerien und Biere von über zehn finnischen
Mikrobrauereien gekostet werden. Craft Beer ist in Finnland wie in
Deutschland gerade sehr beliebt. Viele der Biere gibt es nicht im
deutschen Handel und können nur exklusiv auf der IGW beim finnischen
Stand probiert werden.

Kochkurs mit dem Culinary Team of Finland

Auf dem finnischen Messestand kann man die Spezialitäten des
Landes bei den Ausstellern direkt oder im Messerestaurant kosten.
Dort sorgt das Brauerei-Restaurant "Bryggeri Helsinki in Berlin"
zusammen mit der finnischen Nationalmannschaft der Köche, dem
"Culinary Team of Finland", für das leibliche Wohl der Besucher. Auf
dem Menü stehen auch Gerichte, die für Deutsche eher ungewöhnlich
klingen, darunter Pilz-Emmer-Risotto mit Fichtennadelspitzen und
Lakritz-Karamell-Eis mit mariniertem Sanddorn.

Ein Highlight zum Mitmachen: Zweimal täglich gibt es die
Möglichkeit, gemeinsam mit dem Küchenchef des Messerestaurants kalte
finnische Gerichte zuzubereiten. Diese Kochkurse sind für alle offen
und können auch speziell für Pressevertreter gestaltet werden. Wer im
Restaurant einkehrt, sieht zugleich die kulturelle Seite Finnlands
auf der Bühne gegenüber: Täglich können die Besucher in Finnland
beliebte Musik wie Tango, Folk und Popmusik live anhören. Auch
finnische Tänze und Zirkusakrobatik kann man auf der IGW erleben.

Finnland auf dem europäischen Markt stärken

Finnland, in der Landessprache "Suomi" genannt, möchte mit dem
Partnerlandsauftritt mehr Aufmerksamkeit für heimische Produkte in
Deutschland und auf dem europäischen Markt bekommen: "Partnerland der
Grünen Woche zu sein, wird das Image Finnlands auf dem für uns so
wichtigen europäischen Markt kurz vor Beginn unserer
EU-Ratspräsidentschaft stark fördern. Ein Lob gebührt allen
Produzenten, vor allem kleinen und mittleren Unternehmen, die es sich
zur Aufgabe gemacht haben, die finnischen Lebensmittel und unsere
Expertise der Welt zu präsentieren. Ich bin fest davon überzeugt,
dass diese Arbeit sich lohnen wird", betont Jari Leppä, Minister für
Landwirtschaft und Forsten, Finnland.

Weitere Informationen zum Partnerland Finnland:

Weitere Informationen zu Ausstellern, Produkten und dem finnischen
Messeauftritt finden Sie unter www.ausderwildnis.fi/de.

Pressefotos zum Partnerland Finnland können heruntergeladen werden
unter: www.gruenewoche.de/de/Presse/Pressefotos/.

Über die Grüne Woche

Die Internationale Grüne Woche findet vom 18. bis zum 27. Januar
2019 auf dem Berliner Messegelände statt. Mehr als 1.700 Aussteller
aus über 60 Ländern präsentieren sich auf der weltweit bedeutendsten
Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Die Messe Berlin
erwartet rund 400.000 Fach- und Privatbesucher. Finnland nimmt zum
25. Mal an der Messe teil - der Messestand befindet sich in Halle
10.2. Organisiert wird der Messeauftritt des Partnerlandes vom
finnischen Zentralverband der landwirtschaftlichen Produzenten und
Waldbesitzer (MTK) in Zusammenarbeit mit dem finnischen Ministerium
für Land- und Forstwirtschaft, dem Zentralverband der
finnlandschwedischen landwirtschaftlichen Erzeuger (SLC) und Business
Finland.

Diese Presse-Information und Pressefotos finden Sie auch im
Internet: www.gruenewoche.de/Presse/
www.gruenewoche.de/Presse/Pressefotos/

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