Leckereien aus Xi'an beim Chinese Artisan Food Festival 2019 in Xi'an (Shannxi, China)

Xi'an, China (ots/PRNewswire) - Xi'an, eine der ältesten Städte
Chinas und Sitz der Sui- und Tang-Dynastien vor 1300 Jahren,
präsentiert seine lokale Küche auf der Weltbühne beim gerade
eröffneten Chinese Artisan Food Festival 2019 und Shaanxi Cuisine
International Gourmet Cultural Festival (das Festival). Mit ihren
provinziellen Kochstilen und ihrem kreativen Fusion-Cooking will die
Stadt Touristen und Besucher anlocken, um die Seidenstraße zu
entdecken und die kulinarischen Genüsse von Xi'an zu erleben.

"Die Stadt Xi'an hat bei der Entwicklung der chinesischen
Feinschmeckerküche einen tiefgreifenden Wandel erlebt. Im Laufe der
Jahrhunderte hat die Region ihre ganz eigene 'Xi'an'-Küche
entwickelt, was von vielen als eine der besonderen Errungenschaften
von Nordwest-China angesehen wird", sagte Hengjun Lv, Generaldirektor
des kommunalen Handelsbüros von Xi'an. "In diesem Jahr bietet das
Festival nicht nur eine Bühne für regionale Köstlichkeiten, die über
Generationen weitergegeben wurden, sondern auch für das progressive
Ökosystems der lokalen Food-Industrie, wovon Ortsansässige und
internationale Besucher gleichermaßen profitiert haben."

Im Rahmen des Festivals gibt es Food-Ausstellungen an fünf
Locations. Dort kann man die feinen Geschmäcke der Stadt erleben -
von Imbissbuden über Gerichte von traditionsreichen Restaurants bis
hin zu Fusion-Food, die Xi'ans einzigartigen und historischen Status
als internationaler Handelsweg herausstellen.

Xi'an macht sich seine Lage entlang der Seidenstraße zunutze und
trägt in- und ausländische Ressourcen zusammen, um eine Plattform für
den kulinarischen Austausch der Kulturen zu errichten. Neben der
Präsentation der lokalen Küche vor einem internationalen Publikum
veranstaltet das Festival zwei Foren, um die Entwicklung des
chinesischen Essens und die Zukunft der Xi'an-Küche im Kontext der
Seidenstraße zu diskutieren. Es wird erwartet, dass die Stadt in den
kommenden Jahrzehnten eine entscheidende Rolle bei der kulturellen
Kooperation mit Partnerstädten spielen wird.

Ein weiterer Höhepunkt des Festivals ist eine Cooking-Show, bei
der chinesische und ausländische Köche ihr Können zum Besten geben
und Einsichten austauschen.

Xi'an ist eine bekannte Food-Destination für chinesische und
internationale Touristen. Als ehemalige Kaiserstadt und Geburtsort
der chinesischen Küche baut Xi'an seinen wiedererlangten Status als
Handelszentrum aus und will dabei neue Einzelhandels- und
Smart-Catering-Konzepte entwickeln. Dadurch soll die koordinierte
Entwicklung des kulinarischen Tourismus und der Kultursektoren
vorangebracht werden mit engerer Zusammenarbeit zwischen Xi'an und
Städten entlang der neuen Seidenstraße.

Weitere Informationen finden Sie unter
http://cbe.xa.gov.cn/default.htm

Informationen zu Xi'an

Xi'an, die Hauptstadt der westchinesischen Provinz Shaanxi, ist
ein internationales Touristenziel, das auf über 3000 Jahre Geschichte
blickt und weltbekannte Attraktionen bietet, wie z. B. die
Terrakotta-Krieger und -Pferde und die antike Stadtmauer. Die Stadt,
die auch als "Chinas Freilichtmuseum" bezeichnet wird, war einst der
Ausgangspunkt der Seidenstraße, ein antikes Netzwerk von
Handelswegen, das während Chinas Han-Dynastie aufgebaut wurde und
durch den Handel den Osten mit dem Westen verband.

Foto -
https://mma.prnewswire.com/media/886655/Food_Festival_Xian.jpg

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Weifeng Jiang
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