 TECHNIK: Turbo-Wein aus China
Geschrieben am 20-02-2009 |
Hamburg (ots) - Weinkenner mögen das Verfahren geschmacklos
finden. Doch es ist extrem schnell. Wie das Magazin GEO in seiner
März-Ausgabe berichtet, haben chinesische Forscher eine Methode zur
Turbo-Reifung von Weinen entdeckt. Das Team um Xin An Zeng von der
Universität Guangzhou ist es damit gelungen, einen jungen Cabernet
Sauvignon innerhalb weniger Minuten in einen fertigen Qualitätswein
zu verwandeln. Der Trick: Der drei Monate alte Wein wurde einem
elektrischen Wechselfeld mit einer bestimmten Voltzahl pro Zentimeter
ausgesetzt. Ähnlich wie ein Katalysator beschleunigte die elektrische
Behandlung im Wein Prozesse, die zur Entwicklung von Aromen nötig
sind. Gleichzeitig ging die Menge an unangenehmen "Fuselölen" wie
Propanol und Butanol um 23 Prozent zurück. Zwölf erfahrene
Sommeliers, die das behandelte Getränk verkosteten, attestierten
diesem ein "angenehm fruchtiges Aroma, gemischt mit dem Duft
gereiften Weins". Den unbehandelten beurteilten sie weit schlechter.
Mehrere chinesische Weinproduzenten haben bereits Interesse an dem
Verfahren angemeldet.
Die aktuelle GEO-Ausgabe umfasst 156 Seiten, kostet 6,30 Euro und
ist ab sofort im Handel erhältlich.
Unter www.geo.de/presse-download finden Sie das aktuelle Heftcover
zum Download.
Originaltext: Gruner+Jahr, GEO
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/7861
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_7861.rss2
Pressekontakt:
Maike Pelikan
GEO Marktkommunikation
20444 Hamburg
Telefon +49 (0) 40 / 37 03 - 21 57
Telefax +49 (0) 40 / 37 03 - 56 83
E-Mail pelikan.maike@geo.de
Internet www.geo.de
Kontaktinformationen:
Leider liegen uns zu diesem Artikel keine separaten Kontaktinformationen gespeichert vor.
Am Ende der Pressemitteilung finden Sie meist die Kontaktdaten des Verfassers.
Neu! Bewerten Sie unsere Artikel in der rechten Navigationsleiste und finden
Sie außerdem den meist aufgerufenen Artikel in dieser Rubrik.
Sie suche nach weiteren Pressenachrichten?
Mehr zu diesem Thema finden Sie auf folgender Übersichtsseite. Desweiteren finden Sie dort auch Nachrichten aus anderen Genres.
http://www.bankkaufmann.com/topics.html
Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail unter der Adresse: info@bankkaufmann.com.
@-symbol Internet Media UG (haftungsbeschränkt)
Schulstr. 18
D-91245 Simmelsdorf
E-Mail: media(at)at-symbol.de
187509
weitere Artikel:
- Turbo-Erdgasfahrzeuge auf der AMI 2009 / Dynamisch, sparsam, sauberer Berlin - (ots) - - Querverweis: Bildmaterial ist abrufbar unter http://www.presseportal.de/galerie.htx?type=obs - Spritzig, sparsam und schadstoffarm - diese Eigenschaften soll das ideale Auto mitbringen. Erdgasfahrzeuge liegen da genau im Trend. Dank der neuen Turbomotoren in Erdgasautos von Opel und Volkswagen bereiten sie nun auch echten Fahrspaß. Der VW Passat TSI EcoFuel zum Beispiel bringt mit 150 PS und einem beeindruckenden Drehmoment von 220 Newtonmetern bereits ab 1.500 U/min so viel Dynamik auf die Straße, dass mehr...
- Führen ohne Personalverantwortung: Neue Seminare der Haufe Akademie Freiburg (ots) - Wer führen soll, ohne Vorgesetzter zu sein, sitzt oft zwischen den Stühlen. Akzeptanz, Vertrauen und Machtanspruch müssen ebenso in Einklang gebracht werden wie die Erwartungen von Teammitgliedern, Vorgesetzten und anderen Abteilungen. Wie dieser Balanceakt gelingen kann, zeigen zwei neue Seminare der Haufe Akademie. Führungskräfte ohne Personalverantwortung müssen sich täglich von den Kollegen abgrenzen, ohne sich zugleich als Chef aufzuspielen. Nur wer es dabei schafft, eine natürliche Autorität zu entwickeln, kann mehr...
- Innovation in Print: IT-Wochenzeitung COMPUTERWOCHE XXL-Ausgabe zum Thema "Chancen in der Krise" München (ots) - Aktuelles Heft widmet sich komplett dem Thema "Chancen in der Krise" / Eigenständiges Layout, wesentlich größeres Format / Redaktionell deutlich erweitertes Themenspektrum "beyond technology" / Was Hirnforscher, Psychologen und Menschenrechtsaktivisten über Krisenbewältigung sagen / Filme gegen Rezessionsdepressionen Die IT-Wochenzeitung COMPUTERWOCHE setzt den Weg der kontinuierlichen Print-Innovationen fort. Nach dem großen Heft-Relaunch im Oktober 2008 widmet sich das aktuelle Heft aus ungewöhnlicher Perspektive mehr...
- SUPER RTL zeigt neue Folgen der TOGGOLINO-Serie "Disney Meister Manny's Werkzeugkiste" als deutsche Free-TV-Premiere Start: Montag, 23. Februar 2009, montags bis freitags, 12.45 Uhr, 21 Folgen Köln (ots) - Köln, 20. Februar 2009: Jetzt wird weitergehämmert, -gebohrt und -gesägt, denn Meister Manny hat auch in den neuen Folgen der Vorschulserie Disney Meister Manny's Werkzeugkiste alle Hände voll zu tun. Ab Montag, 23. Februar, zeigt SUPER RTL 21 neue Folgen der kanadischen Disney-Animationsserie als Free-TV-Premiere. Alle Freunde von Manny dürfen gespannt sein, was der kleine Handwerker und die Belegschaft seiner Werkzeugkiste in dem Städtchen Sheet Rock Hills diesmal alles auf Vordermann bringen und welche Abenteuer sie dabei mehr...
- "100 Jahre Heinz Erhardt" - 5,3 Millionen Zuschauer sahen Humor-Chart-Show im Ersten mit Ina Müller Hamburg (ots) - Gelungener Show-Einstand für Ina Müller im Ersten: 5,3 Millionen Menschen sahen am Donnerstag (19. Februar) die von ihr moderierte Humor-Chart-Show "100 Jahren Heinz Erhardt". Der Marktanteil lag bei 16,7 Prozent. Damit ließ die Erhardt-Gala in dieser Sendezeit die Konkurrenz hinter sich, auch den Karneval. Die Zuschauerinnen und Zuschauer hatten im Internet über die besten Gags und schönsten Sketche des beliebten Komikers abgestimmt. Gäste der Sendung waren u. a. Hugo Egon Balder, Markus Lanz, Ralf Schmitz, Jan Fedder, mehr...
|
|
|
Mehr zu dem Thema Sonstiges
Der meistgelesene Artikel zu dem Thema:
Sat1.de mit neuem Online-Spiele-Portal Sat1Spiele.de / SevenOne Intermedia baut Bereich Games weiter aus
durchschnittliche Punktzahl: 0
Stimmen: 0
|
