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Verwirrende Prozente / Warum ein Saft aus Konzentrat doch zu 100 Prozent Fruchtsaft ist

Geschrieben am 14-05-2009

Baierbrunn (ots) - Nur wo "Fruchtsaft" draufsteht, ist auch zu
hundert Prozent fruchteigener Saft drin. Auf vielen Flaschen oder
Tetrapacks heißt es aber, der Fruchtsaft sei aus Konzentrat
hergestellt. Trotzdem reiner Fruchtsaft? "Häufig konzentriert der
Hersteller den direkt gewonnen Saft und setzt ihm später das
entzogene Wasser und safteigenes Aroma wieder zu, das spart
Transport- und Lagerkosten", erklärt die Ernährungsexpertin Heidi
Loidl im Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber". Wird der Trunk nach
der Pressung unverändert abgefüllt, heißt er "Direktsaft". Als
"Fruchtnektar" deklarierte Säfte enthalten zwischen 25 und 50 Prozent
Fruchtanteil, ein "Fruchtsaftgetränk" nur 6 bis 30 Prozent.

Dieser Text ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei.

Das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" 5/2009 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.

Originaltext: Wort und Bild - Senioren Ratgeber
Digitale Pressemappe: http://www.presseportal.de/pm/52278
Pressemappe via RSS : http://www.presseportal.de/rss/pm_52278.rss2

Pressekontakt:
Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
Fax 089 / 744 33 459
E-Mail: pirhalla@wortundbildverlag.de
www.gesundheitpro.de
www.wortundbildverlag.de


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