So geht Öko im Biohotel (mit Bild)

Hopfen am See (ots) -

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Persönliche Werte leiten das Handeln. Im
Biohotel-Wellness-Therapiezentrum Eggensberger im Allgäu schlägt die
Verantwortung für Umwelt und Region konsequent im Geschäftsbetrieb
durch: aus Überzeugung und bis ins Detail. Ein Beispiel: für Wärme im
Hotel sorgt seit kurzem ein Blockheizkraftwerk, das rückstandsfrei
Methan verbrennt. Das Biogas wird aus Bioabfällen gewonnen. Auch das
Hotel liefert Speisereste an. Und der LKW für den Transport fährt
womit? Natürlich mit Biogas.

Selbst bei den Transportwegen für den Betrieb der Heizanlage
achtete Hotelchef Andreas Eggensberger auf die Ökobilanz. Das Methan
seiner Anlage verbrennt rückstandsfrei und stammt ausschließlich aus
verwertbaren Abfällen. Das hat er sich vertraglich zusichern lassen.
Denn Biogas aus Getreide oder Genmais wollte er ganz bewusst nicht.
"Mir widerstrebt der Gedanke, dass auf unseren Äckern Gen-Pflanzen
zur Stromerzeugung angebaut werden", erklärt der Hotel-Chef. Für ihn
ist Ökologie kein Alt-68er-Idealismus, sondern modern und "schlicht
der richtige Weg". In der Region ist der Hotelier Vorreiter. Das
Eggensberger war das erste Biohotel im Allgäu. Konsequent hat er in
den letzten Jahren sein Hotel "ökosaniert". Dazu gehört auch, dass er
als zweiter Hotelier in Deutschland die Elektrosmogbelastung für
seine Hotelgäste reduzierte, nachweislich mit Zertifikat des
TÜV-Rheinland. Und die Umweltfürsorge im Hotel geht weiter: der
Ökostrom wird lokal erzeugt, mit Wasserkraft. Auch darauf hat er
vertraglich bestanden. Bei den Biolebensmitteln achtet man auf die
CO2-Bilanz, weswegen Südfrüchte wie die Kiwi schon mal gegen den
Bio-Apfel ausgetauscht werden. Biolebensmittel und dazu noch aus der
Region sind in Sachen CO2-Bilanz einfach unschlagbar. Seit März fährt
das hauseigene Biogasauto, ein VW Touran, samt eigener Tankstelle.
Gäste können das Umweltauto mieten. Dafür legt der Hotelchef sogar
noch ein paar Euro drauf. Denn das fällt für ihn unter die Förderung
der nachhaltigen Mobilität. Schon 20 Prozent seiner Gäste kommen mit
der Bahn. Wichtig sei, die Gesamtheit der Kreisläufe im Blick zu
haben. "Wir interessieren uns nicht nur für die hauseigene
Energieeffizienz, sondern achten auch auf die CO2-Bilanz unserer
Lieferanten und Gäste", sagt der Hotelchef.

Originaltext: Eggensberger Biohotel - Therapiezentrum - Wellness
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